التصنيف: وصفات الحساء والمأكولات البحرية
درجة الصعوبة: سهلة
طريقة التحضير: على الموقد
وصفة حساء الروبيان بالخضراوات تجمع بين الروبيان والخضراوات المتنوعة في حساء كريمي غني بالنكهة، مع لمسة من عصير الليمون والريحان. وصفة مناسبة لتقديم حساء الروبيان ساخناً كطبق شهي ومميز.
مقادير حساء الروبيان بالخضراوات
- كيلو جرام روبيان متوسط الحجم ومقشر
- خل
- زبدة
- بصل أخضر
- بطاطس مسلوقة
- بطاطا حلوة
- سبانخ
- كوسا صفراء
- كريمة لباني
- ريحان للتجميل
- ملح وفلفل أبيض
- عصير ليمون
طريقة عمل حساء الروبيان بالخضراوات
- يقشر الروبيان مع الإبقاء على الذيل، ويغسل بالماء والخل ثم يشطف.
- يقلب الروبيان في الزبدة مع البصل الأخضر.
- يضاف إليه ماء ساخن، ومعه الخضراوات، ويترك لمدة عشر دقائق.
- تضاف الكريمة حتى تتجانس مع الحساء.
- يضاف عصير الليمون.
- يقدم حساء الروبيان بالخضراوات ساخناً بعد تجميله بالريحان.
نصيحة لنجاح حساء الروبيان بالخضراوات
- يفضل عدم الإفراط في طهي الروبيان حتى يحتفظ بقوامه ونكهته، مع إضافة الكريمة تدريجياً للحصول على حساء متجانس.
لمسة لذيذة
- يمكن تقديم الحساء ساخناً وتزيينه بأوراق الريحان لإضافة لمسة عطرية جميلة إلى الطبق.
اقرأ أيضاً:
- طريقة عمل حساء الدجاج بالشعيرية.. وصفة دافئة ولذيذة بخطوات سهلة
- حساء السجق الحار مع الخضراوات.. وصفة غنية بالبروتين والخضار
- حساء الدجاج بالكريمة.. وصفة دافئة وسهلة التحضير
- حساء البطاطس والأرض شوكي.. وصفة كريمية سهلة