يجمع حساء البطاطس والأرض شوكي بين البطاطس والبصل والأرض شوكي مع مرق البط والكريمة، ثم يُخفق حتى يصبح ناعماً، ويقدم مع التوست الداكن وحلقات الليمون.
وقت التحضير: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد
طريقة التحضير: سهلة
التصنيف: شوربات وحساء
مقادير حساء البطاطس والأرض شوكي
- كيلو ونصف الكيلوجرام من البطاطس
- ملعقة كبيرة زبدة
- عبوتان مثلجتان من الأرض شوكي
- عصير ليمون
- نصف كيلوجرام بصل أبيض
- 8 فصوص ثوم
- مرق
- بط صيني (خفيف الدسم)
- كوب متوسط كريمة
- توست داكن
- حلقات ليمون
طريقة عمل حساء البطاطس والأرض شوكي
- يقشر البطاطس بطريقة سطحية، ويقطع إلى مكعبات متوسطة، ثم يسلق في ماء ساخن مضاف إليه ملح، ويترك حتى ينضج تماماً.
- يقلب البطاطس مع البصل في الزبدة.
- يسلق الأرض شوكي في ماء به عصير ليمون حتى لا يتغير لونه ويتأكسد.
- يشطف الأرض شوكي من ماء السلق، ويضاف إلى مقادير الحساء الأخرى.
- يضاف مرق البط، ويترك الحساء حتى ينضج.
- تضاف الكريمة، ويخفق الحساء حتى يصير ناعماً.
- يقدم الحساء مع التوست الداكن وحلقات الليمون.
نصيحة لنجاح حساء البطاطس والأرض شوكي
- يُراعى سلق الأرض شوكي مع عصير الليمون كما هو موضح في الوصفة، للمساعدة في الحفاظ على لونه.
لمسة لذيذة
- يقدم حساء البطاطس والأرض شوكي مع التوست الداكن وحلقات الليمون لإكمال التقديم.
اقرأ أيضاً:
- طريقة عمل حساء مكعبات اللحم البقري بالحمص
- طريقة تحضير حساء السمك بالزعفران.. وصفة سهلة ولذيذة
- طريقة عمل حساء الدجاج بالكريمة: وصفة دافئة وغنية بالنكهات
- طريقة عمل حساء الدجاج بالشعيرية.. وصفة دافئة ولذيذة بخطوات سهلة