31 أكتوبر 2026
حساء الدجاج بالكريمة.. وصفة دافئة وسهلة التحضير
حساء الدجاج بالكريمة وصفة دافئة وغنية تجمع بين قطع الدجاج ومرق الدجاج والكريمة والقشدة، وتكتمل بمكعبات الخبز المحمصة بزيت الزيتون. وصفة مناسبة لتقديم طبق شهي ومشبع على المائدة.
التصنيف: وصفات الحساء
المقادير
- لتر ونصف اللتر من مرق الدجاج المتخلف من سلق دجاجة، الحساء منكه بالملح والفلفل الأبيض والهيل المطحون والكرفس، وبودرة البصل.
- 2 بصل حلقات رفيعة.
- دجاجة مسلوقة تقطع لمكعبات أو شرائح بدون العظام والجلد ومتبلة بالتوابل ذاتها المستخدمة في سلق الدجاجة.
- ملعقة متوسطة زبدة.
- 2 كوب متوسط كريمة لباني.
- نصف كوب متوسط قشدة طبيعية.
- 2 ملعقة متوسطة من النشاء.
- مكعبات خبز بنكهة زيت الزيتون وملح.
طريقة عمل حساء الدجاج بالكريمة
- تخلى الدجاجة من الجلد والعظام وتقطع لمكعبات أو شرائح، تقلب في البصل والزبدة الطبيعية في مقلاة منفصلة وتتبل، تترك جانباً، يوضع المرق على نار هادئة حتى يغلى، فتضاف إليه شرائح الدجاج والبصل ويترك على النار الهادئة حتى يتجانس الخليط، يضاف للكريمة اللباني ملعقتا نشاء «كورن فلاور» يضاف الخليط هذا على مرق الدجاج يترك على نار هادئة مع التقليب بمضرب السلك حتى لا تظهر أي تكتلات، ثم تضاف القشدة ويترك الحساء على نار هادئة لمدة من 10-12 دقيقة.
- يقطع الخبز أو التوست لمكعبات متوسطة، ينثر عليه زيت زيتون وقليل من الملح، يرص في صينية فرن ويزج في فرن عال على درجة 250 فهرنهايت حتى يتحمص يوضع فوق الحساء عند التقديم.
نصيحة لنجاح الوصفة
- الاستمرار في تقليب خليط الكريمة والنشاء أثناء إضافته إلى مرق الدجاج يساعد على تجانس الحساء وعدم ظهور التكتلات.
لمسة لذيذة
- يقدم حساء الدجاج بالكريمة ساخناً مع مكعبات الخبز المحمصة بزيت الزيتون.
اقرأ أيضاً:
- حساء البطاطس والأرض شوكي.. وصفة كريمية سهلة
- طريقة عمل حساء الدجاج بالشعيرية.. وصفة دافئة ولذيذة بخطوات سهلة
- طريقة عمل حساء العدس الأحمر بالخبز المحمر
- طريقة عمل حساء مكعبات اللحم البقري بالحمص