تجمع أوراك الدجاج بالأعشاب والكرفس بين نكهة الأعشاب العطرية والتتبيلة المميزة مع الزبدة والكرفس، وتُترك أوراك الدجاج في التتبيلة لمدة 24 ساعة قبل إدخالها إلى الفرن، ثم تقدم مع الكشك المصري.
وقت التحضير: 20 إلى 25 دقيقة
وقت التتبيل: 24 ساعة
وقت الطهي: 60 إلى 75 دقيقة
درجة حرارة الفرن: 300 درجة فهرنهايت
طريقة التحضير: سهلة
التصنيف: أطباق الدجاج
مقادير أوراك الدجاج بالأعشاب والكرفس
- كيلوجرام أوراك دجاج
- خل
- ملح خشن
- زبدة
- ملح وفلفل أسود وبهارات طيور
- قطرات تاباسكو
- كرفس
- أعشاب عطرية
- زيت زيتون
طريقة عمل أوراك الدجاج بالأعشاب والكرفس
- تغسل أوراك الدجاج بالماء والخل وتشطف، ثم تفرك بالملح الخشن وتشطف مرة أخرى.
- توضع في سلطانية عميقة تحتوي على زيت الزيتون والأعشاب والتتبيلة، وتسقط فيها أوراك الدجاج وتقلب جيداً.
- تغطى بالبلاستيك وتترك لمدة 24 ساعة في الثلاجة.
- ترفع أوراك الدجاج من التتبيلة، ثم تسيح الزبدة في طبق فرن وتقلب أوراك الدجاج فيه.
- يضاف الكرفس، ثم يزج الطبق في فرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت حتى ينضج الدجاج.
- تقدم أوراك الدجاج بالأعشاب والكرفس مع الكشك المصري.
نصيحة لنجاح أوراك الدجاج بالأعشاب والكرفس
- احرصوا على ترك أوراك الدجاج في التتبيلة لمدة 24 ساعة كما هو موضح في الوصفة، حتى تتشرب نكهات الأعشاب والتوابل.
لمسة لذيذة
- تقدم الوصفة مع الكشك المصري ليكتمل الطبق بنكهة مميزة.
اقرأ أيضاً:
- سلطة الأفوكادو بالدجاج.. وصفة خفيفة ومشبعة
- صدور الدجاج مع البطاطس والخضراوات في الفرن.. وصفة سهلة ولذيذة
- الدجاج المقرمش الحار.. طريقة عمل الدجاج الكريسبي المقرمش في المنزل بخطوات سهلة