12 أغسطس 2026
طريقة عمل الباف باستري بالأجبان والبيض وصفة فطائر مقرمشة سهلة
فريق كل الأسرة
تعد طريقة عمل الباف باستري بالأجبان والبيض من وصفات المعجنات السهلة التي تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني، حيث تجمع بين عجينة الباف باستري المقرمشة ومزيج من الأجبان والبيض لتحضير فطائر الباف باستري بالجبن المناسبة للإفطار أو كوجبة خفيفة.
مكونات فطائر الباف باستري بالأجبان والبيض
- عبوتان من «الباف باسترى»
- بيض كميته حسب كمية الفطيرات
- زيت ذرة
- بيض مخفوق مضاف إليه حليب
- ملح خشن بسيط
- كريمة الجبن (أكواب بداخلها جبن كريمي)
- كوب أو أكثر موزوريللا تشيز
- كوب شيدر أصفر
- دقيق
طريقة تحضير الباف باستري بالأجبان والبيض خطوة بخطوة
- تؤخذ عبوة الباف باسترى تترك حتى تلين، ثم ينثر على رخامة المطبخ دقيق تفرد عليه العجينة للسمك المرغوب فيه، تقطع إلى مربعات، يفرد على كل منها الجبن الكريمي، وبقية الأجبان، وبيضة عيون ثم تطوى بحذر لتأخذ الشكل المربع، لتصبح جاهزة لتحضير فطائر الباف باستري بالأجبان والبيض.
- يخفق البيض بالحليب ويدهن به سطح العجينة وينثر قليل من الملح الخشن، تدهن صينية فرن بزيت ذرة ترص الفطيرات في الصينية وتزج في فرن حار 400 درجة فهرنهايت لمدة ربع ساعة حتى تنتفخ ويصير لونها ذهبياً، تقدم دافئة.
اقرأ أيضاً:
- فطائر الورد بالتفاح.. من الشيف زينة بياري
- فطائر الفيلو بجبنة الفيتا والموزاريلا.. من الشيف محمد صلاح