مقبلات اليقطين والجزر بالريحان والثوم.. وصفة دافئة ولذيذة

كل الأسرة

فريق كل الأسرة

مقبلات دافئة تجمع بين حلاوة اليقطين والجزر ونكهة الثوم المشوي ورائحة الريحان، وتقدم مع شرائح الخبز العربي المقرمشة.

التصنيف: مقبلات
درجة الصعوبة: سهلة
مدة التحضير: غير محددة
مدة الطهي: غير محددة

مقادير مقبلات اليقطين والجزر بالريحان والثوم

يسلق اليقطين على حدة، ولا يوضع معه ماء لأنه نبات إسفنجي، به عصارة طبيعية تخرج أثناء السلق، يرفع من الحلة يوضع في سلطانية كبيرة ومعه مكعبات الجزر المسلوق، يقلب كل منهما معاً، يضاف ملح بسيط وفلفل أبيض والزبدة الدافئة.
يوضع على المقبلات هذه ورق الريحان حتى يضفي رائحة رائعة عندما تخرج منه بفعل حرارة خليط اليقطين والجزر.
يوضع 2 رأس ثوم في صينية فرن بدون تقشير حتى يشوى تماماً، يزيل هذه القشور بسهولة، يقلب مع خليط المقبلات.
تقدم دافئة ومعها شرائح خبز عربي مقرمشة.

يفضل إضافة الريحان إلى خليط اليقطين والجزر وهو دافئ حتى تنتشر رائحته ونكهته في المقبلات.

يقدم الطبق مع شرائح الخبز العربي المقرمشة ليمنح المقبلات قواماً متنوعاً عند التقديم.