تجمع وصفة سوتيه البطاطس واللحم المقدد بين البطاطس واللحم البقري المقدد والبصل الأحمر والبصل الأخضر، مع نكهة مميزة من الزبدة والمستكة والشبت. وتقدم مع الفول السوداني وسلطة الذرة الذهبية المتبلة.
طريقة التحضير: سهلة
التصنيف: أطباق جانبية
مقادير سوتيه البطاطس واللحم المقدد
- كيلو جرام بطاطس مستطيلة
- لحم بقري مقدد
- حلقات من البصل الأحمر يعرف في المطبخ المصري باسم «البصل التلياني»
- شبت
- زبدة طبيعية مضاف إليها مستكة مجروشة وشبت
- بصل أخضر
- ذرة ذهبية
- فول سوداني محمص
- ملح خفيف وفلفل أبيض
طريقة عمل سوتيه البطاطس واللحم المقدد
- تقشر البطاطس سطحياً، ثم تقطع على شكل أصابع سميكة، وتقلب في الزبدة المضاف إليها المستكة والشبت.
- يضاف إليها ماء قليل جداً وتغطى حتى تنضج على البخار المتصاعد تحت الغطاء من الماء، وتنضج نصف نضج فقط.
- توضع في طبق التقديم مع البصل الأخضر واللحم البقري المقدد، وتنثر كذلك حلقات من البصل الأحمر.
- ينثر الفول السوداني على مقبلات البطاطس، ويقدم معها سلطة الذرة الذهبية المسلوقة والمتبلة بالملح والفلفل الأبيض والزبدة.
نصيحة لنجاح سوتيه البطاطس واللحم المقدد
- احرص على عدم الإفراط في طهي البطاطس، إذ يفضل أن تنضج نصف نضج فقط وفقاً لطريقة الوصفة.
لمسة لذيذة
- يضيف الفول السوداني المحمص والبصل الأحمر لمسة مميزة عند تقديم سوتيه البطاطس واللحم المقدد، مع سلطة الذرة الذهبية.
اقرأ أيضاً:
- طريقة عمل حساء مكعبات اللحم البقري بالحمص
- طريقة عمل اللحم المشوي بالخضار على الفحم.. وصفة مشاوي صحية ولذيذة
- طريقة عمل لحم الضأن بالجزر في الفرن.. وصفة شهية وسهلة التحضير
- طريقة عمل حساء لحم العجل بالخضراوات الصحية بوصفة مغذية وسهلة التحضير