وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 15–20 دقيقة تقريباً
درجة الصعوبة: متوسطة
التصنيف: مقبلات ومعجنات
المقادير
- جلاش طري.
- زيت ذرة.
- روبيان متوسط الحجم.
- أعشاب عطرية.
- أجبان مبشورة، حسب الذوق.
- بياض بيضتين.
- زبدة.
- ملح وفلفل أبيض.
- زيت للتحمير.
- صلصة صويا حارة للتقديم.
طريقة عمل جلاش الروبيان والأعشاب والأجبان
- يُقشر الروبيان ويُنزع كيس الرمل منه، ثم يُغسل جيداً ويُقطع إلى نصفين.
- يوضع الروبيان في سلطانية، وتُضاف إليه الأعشاب العطرية والأجبان المبشورة وبياض البيض.
- يُتبل الخليط جيداً بالملح والفلفل الأبيض.
- تُحشى أوراق الجلاش الطرية بخليط الروبيان والأعشاب والأجبان.
- يُحمّر الجلاش في زيت الذرة حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
- يُقدّم جلاش الروبيان ساخناً مع صلصة الصويا الحارة.
نصيحة لنجاح الوصفة
- احرصي على تجفيف الروبيان جيداً بعد غسله قبل إضافته إلى الحشوة، حتى لا تتسبب السوائل الزائدة في جعل أوراق الجلاش طرية أثناء التحمير.
لمسة لذيذة
- يمكن اختيار مزيج من الأجبان المبشورة التي تناسب ذوقك، مع أعشاب عطرية متنوعة لمنح جلاش الروبيان والأجبان نكهة أكثر غنى.
اقرأ أيضاً:
- طريقة عمل الروبيان على الطريقة الصينية.. وصفة سهلة وسريعة بمذاق المطاعم
- الأرز بالروبيان والأعشاب العطرية.. وصفة بحرية فاخرة بمذاق شهي
- مقبلات الروبيان بطريقة سهلة ولذيذة | وصفة روبيان سريعة بمكونات بسيطة
-