وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 30–40 دقيقة تقريباً
درجة الصعوبة: متوسطة
التصنيف: حلويات
المقادير
- لتر من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- 6 بيضات متوسطة الحجم.
- سكر للتحلية، حسب الرغبة.
- سكر إضافي لتحضير الكراميل.
- مكعب متوسط من الزبدة الطبيعية.
- سكر إضافي لتغطية السطح.
طريقة عمل كريم كراميل
- يُسكب الكراميل في قوالب صغيرة ويُترك جانباً.
- توضع بقية المقادير في الخلاط، وتُخلط جيداً حتى تظهر رغوة على السطح.
- يُسكب خليط الكريم كراميل فوق الكراميل في القوالب.
- تُرص القوالب في صينية فرن عميقة تحتوي على ماء مغلي.
- توضع الصينية في فرن على درجة حرارة 200 درجة فهرنهايت حتى ينضج الكريم كراميل.
- يُوزع السكر على سطح القوالب، ثم تُعاد إلى الفرن حتى يتحمر السكر ويكتسب لوناً ذهبياً.
طريقة تحضير الكراميل
- يوضع السكر مع قطرات من الماء وقطرات من الليمون على نار هادئة.
- يُترك الخليط حتى يتحول السكر إلى كراميل ذهبي.
- تُضاف الزبدة الطبيعية ويُقلب الخليط جيداً.
- يُسكب الكراميل مباشرة في القوالب الصغيرة.
نصيحة لنجاح الوصفة
- استخدمي حماماً مائياً أثناء خبز الكريم كراميل للمساعدة على نضجه بشكل متساوٍ والحصول على قوام ناعم، مع تجنب تركه في الفرن مدة أطول من اللازم.
لمسة لذيذة
- يمكن تبريد الكريم كراميل جيداً قبل تقديمه، ثم قلب القالب في طبق التقديم ليغطيه صوص الكراميل الذائب ويمنحه شكلاً شهياً.
اقرأ أيضاً:
- طريقة عمل كريم كراميل بالتوت الأحمر في الفرن بخطوات سهلة وطعم كريمي غني
- تشيز كيك الشوكولاتة بدون فرن.. من وصفات السيدة "مريم النقبي"