وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 15–20 دقيقة تقريباً
درجة الصعوبة: سهلة
التصنيف: بيتزا ومخبوزات
المقادير
- عجينة بيتزا جاهزة.
- كوبان متوسطان من جبن الموزاريلا المبشور.
- بصلتان مبشورتان.
- زيت زيتون.
- ملعقتان متوسطتان من صلصة الطماطم.
- معجون طماطم.
- ربع كوب من الماء.
- بصل مقطع إلى حلقات.
- ملعقة من الكاتشاب.
- قطرات من صلصة تاباسكو.
- فلفل أحمر حلو وحار.
- مكعبات طماطم.
- زيتون، اختياري.
طريقة عمل البيتزا الحمراء
- تُترك عجينة البيتزا حتى تلين.
- يُقلب البصل المبشور في قليل من زيت الزيتون حتى يذبل، ثم يُضاف معجون الطماطم والكاتشاب وقطرات من صلصة تاباسكو.
- يُضاف الماء، ثم يُتبل الخليط بالملح ويُترك على النار حتى يتكثف.
- تُفرد صلصة الطماطم على عجينة البيتزا، ثم يُوزع فوقها جبن الموزاريلا المبشور.
- يُضاف الفلفل الأحمر الحلو والحار ومكعبات الطماطم، ويمكن إضافة الزيتون حسب الرغبة.
- توضع البيتزا في فرن ساخن على درجة حرارة 250 درجة فهرنهايت حتى يذوب الجبن وتنضج العجينة.
نصيحة لنجاح الوصفة
- اتركي صلصة الطماطم تتكثف جيداً قبل توزيعها على العجينة، حتى لا تتشرب العجينة كمية زائدة من السوائل وتحافظ البيتزا الحمراء على قوامها الجيد بعد الخَبز.
لمسة لذيذة
- يمكن إضافة حلقات البصل والزيتون قبل إدخال البيتزا إلى الفرن لمنحها نكهة أغنى وقواماً متنوعاً.