طريقة عمل الروبيان على الطريقة الصينية.. وصفة سهلة وسريعة بمذاق المطاعم

كل الأسرة

فريق كل الأسرة

مقادير الروبيان على الطريقة الصينية:

ينزع رأس الروبيان وتقشر القشرة الصدفية مع الإبقاء على الذبل، يشق الظهر بسكين حادة صغيرة الحجم لنزع الخيط الأسود من الظهر والمعروف بكيس الرمل، يغسل الروبيان بالماء والخل الأحمر، ثم يشطف بالماء ويجفف بمحرم المطبخ الورقية، وذلك للحصول على روبيان على الطريقة الصينية بمذاق شهي.
في مقلاة يوضع فيها زيت السمسم بعد تسخينها والزنجبيل والثوم والبصل الأخضر، تقلب المقادير ثم يضاف الروبيان، يقلب معها لمدة ثلاث دقائق، ينثر عليه السمسم وحبة البركة والفلفل الأسود والملح، لتصبح وصفة الروبيان على الطريقة الصينية جاهزة للتقديم، وهي من أشهر وصفات الروبيان والمأكولات الصينية التي تمتاز بسهولة التحضير والنكهة المميزة.