29 يوليو 2026
موس الشوكولاتة بالفراولة.. طريقة عمل حلو موس الشوكولاتة السهل بمذاق فاخر
فريق كل الأسرة
المقادير:
- لوحا «بار» من الشوكولاتة الداكنة
- كوبان متوسطان من الكريمة اللباني
- ملعقة متوسطة من الزبدة الطبيعية
- بياض ثلاث بيضات
- سكر بودرة
- فانيليا سائلة
- فراولة طازجة
الطريقة:
- يفصل البياض عن الصفار ويوضع في عجانة مع مراعاة أن تكون جافة تماماً حتى تنجح هذه الوصفة، يخفق بياض البيض على سرعة متوسطة ثم يضاف إليه تدريجياً السكر البودرة ثم الفانيليا، يتواصل الخفق على السرعة نفسها حتى يتكون ما يعرف باسم «المنقار» أي يتحول البياض في مضرب الخفق إلى شكل منقار الطائر، هنا يكون قد تحول إلى مارينج.
- تكسر لوحا الشوكولاتة لقطع متوسطة وتوضع على نار متوسطة ومعها الكريمة اللباني حتى تذوب الشوكولاتة تماماً، وفي هذه المرحلة من طريقة عمل موس الشوكولاتة أو حلى موس الشوكولاتة السهل، ترفع من النار وتسكب في سلطانية عميقة وجافة تترك لمدة دقائق حتى تهدأ حرارتها، فيضاف إليها تدريجياً بياض البيض المخفوق مع التقليب بطريقة نصف دائرية حتى يختفي البياض تماماً بعد أن أعطى سمكاً «للموس» الشوكولاتة، ليمنحكم موس الشوكولاتة الكريمي قوامه الهش ومذاقه الفاخر، يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين، نغمس فيه ثمار الفراولة، لتكتمل وصفة موس الشوكولاتة بالفراولة كواحدة من أشهى وصفات الحلويات الباردة المناسبة للمناسبات والعزومات.
اقرأ أيضاً:
- طريقة تحضير تارت الفراولة بالكريمة.. حلوى سهلة وفاخرة لعشاق الحلويات الباردة
- طريقة تحضير سلطة الفواكه الاستوائية بالعسل وآيس كريم الفانيليا: حلى منعش وسهل