طريقة عمل صدر الديك الرومي الروستو في الفرن مع البطاطس والخضروات

كل الأسرة

فريق كل الأسرة

مقادير صدر الديك الرومي الروستو:

يُغسل صدر الديك الرومي بالماء فقط، ثم يُتبل جيداً بالملح والفلفل الأسود والعسل ومعجون الطماطم حتى تتوزع التتبيلة على جميع أجزائه.
يُترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة ليتشرب النكهات.
تُرتب شرائح البطاطس والطماطم والفلفل الأخضر مع أغصان الروزماري (إكليل الجبل) في صينية الفرن، ثم يوضع فوقها صدر الديك الرومي المتبل.
تُدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 4 ساعات أو حتى ينضج اللحم تماماً ويكتسب لوناً ذهبياً شهياً.
يُترك الروستو لعدة دقائق بعد إخراجه من الفرن، ثم يُقطع إلى شرائح متساوية.
يُقدم صدر الديك الرومي الروستو ساخناً مع الأرز بالخلطة والخضروات المشوية.

نصيحة: يمنح العسل ومعجون الطماطم الديك الرومي المشوي لوناً لامعاً ونكهة غنية، بينما يضيف الروزماري (إكليل الجبل) رائحة عطرية مميزة للطبق.