عجة الخضراوات والأجبان.. وصفة فطور صحية غنية بالبروتين والخضراوات

كل الأسرة

فريق كل الأسرة

المقادير:

تغسل جميع الخضراوات الطازجة والأعشاب العطرية، تقطع الخضراوات صغيراً، يحمر البصل المبشور جيداً ويضاف معه الخضراوات ينقل هذا كله في سلطانية كبيرة يوضع فيها الأعشاب العطرية والأجبان المبشورة وملعقة متوسطة دقيق أبيض ثم البصل الأخضر والبيض، يخفق الجميع جيداً جداً، تسخن مقلاة تسخيناً جيداً، ثم يسكب عليها مقادير عجة الخضراوات والأجبان جميعها تترك على نار متوسطة حتى ينضج الجزء الملامس للمقلاة ثم تقلب بحذر على الجزء الآخر، تترك حتى يتحمر جيداً، تقطع لمثلثات ينثر عليها الجبن الأبيض وحلقات البصل الأخضر.