12 يوليو 2026
مقبلات البروكولي باللوز والصنوبر.. وصفة صحية غنية بالألياف والفيتامينات
فريق كل الأسرة
المقادير:
- بروكولي طازج
- مكعبات ثلج
- بصل محمر
- لوز وصنوبر محمر
- جبن شيدر أبيض
- خليط من زيت الزيتون وعصير نصف جريب فروت
الطريقة:
- يغسل البروكولي الطازج جيداً ثم يقطع لوحدات زهرية متوسطة، يسلق في ماء مغلي به قليل من الملح لمدة ٧ دقائق، يرفع من ماء الغلي ويوضع على مكعبات الثلج حتى تحتفظ بلونه الأخضر الزاهي، وأيضاً لتماسك أنسجته وذلك لمدة خمس دقائق، ثم يغرف في طبق التقديم وينثر عليه اللوز والصنوبر المحمص وجبن الشيدر الأبيض والجبن الأبيض والبصل المحمر.
- ثم يضاف خليط زيت الزيتون وعصير الجريب فروت ليمنح مقبلات البروكولي الصحية نكهة مميزة وطعماً متوازناً.