المقادير:
- جميع أنواع وألوان الطماطم (سلطة الطماطم الصحية) «متوافرة في السوبرماركت الكبرى»
- فلفل أخضر (خضروات طازجة)
- أوراق ريحان (أعشاب عطرية)
- جبن فيتا بنكهة الكمون (جبن الفيتا)
التتبيلة:
- زيت زيتون (تتبيلة سلطة صحية)
- ملعقة متوسطة خردل «مستردا»
- ملح وفلفل
- عصير ليمون، الكمية حسب الرغبة (تتبيلة الليمون وزيت الزيتون)
الطريقة:
- تغسل جميع الخضراوات الطازجة، تجفف بمحارم المطبخ، وتقطع لمستديرات وحجم الطماطم الصغيرة لا يقطع، يقطع جبن الفيتا إلى شرائح متوسطة السمك، ترص بطريقة جمالية (تقديم سلطة الطماطم)، يضاف ورق الريحان العطري، عند التقديم مباشرة تخلط مقادير التتبيلة وتنثر على سلطة الطماطم مع جبن الفيتا، يقدم معها خبز عربي مقرمش.