13 يونيو 2026
طريقة عمل كيكة الفانيليا بنكهة اليوسفي.. كيك هش بعطر الحمضيات اللذيذ
فريق كل الأسرة
طريقة عمل كيكة الفانيليا بنكهة اليوسفي
المقادير:
- 2 كوب متوسط دقيق أبيض بالإضافة لقليل منه لتبطين القالب
- نصف كوب متوسط زبدة طبيعية، بالإضافة لقليل منه للقالب
- 10 حبات من ثمار اليوسفي متوسطة الحجم
- ثلاثة أرباع كوب كريمة أو نصف كوب متوسط قشدة طبيعية
- بيضتان
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ربع ملعقة بيكنج صودا
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم
- كوب متوسط ونصف الكوب المتوسط سكر
- ملعقة متوسطة من قشور اليوسفي بعد غسلها
الطريقة:
- في عجانة كهربائية يخفق السكر مع الزبدة حتى يصير باهت اللون ناعم الملمس، فيضاف البيض والفانيليا، يوضع الدقيق في سلطانية مع البيكنج باودر وبيكنج صودا وذرة الملح ويسكب عليه الخليط من العجانة، ثم يتم عصر العشر حبات اليوسفي والقشور ويوضع الجميع معاً مع التقليب بالسباتيولا البلاستيكية حتى تتجانس جميع المقادير معاً، يبطن القالب بالزبدة ويعفر بالدقيق ويسكب فيه العجين، يسخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت، تزج فيه قالب كيكة الفانيليا بنكهة اليوسفي لمدة من 55 دقيقة إلى ساعة، يترك حتى يبرد ويقدم مع الشاي، يمكن تجميل الكيك بقليل من سكر البودرة. اختياري.