06 يونيو 2026
طريقة تحضير فخذة الديك الرومي المحشية بالأرز والزعفران.. وصفة فاخرة
فريق كل الأسرة
المقادير:
- يباع الديك الرومي مقطع الأجزاء في السوبرماركت الكبرى جنباً إلى جنب مع الديك الرومي الكامل سواء نيئاً أو مطهواً.
- فخذة ديك رومي مخلية من العظام مع الإبقاء على الجلد، أعشاب عطرية، زبدة لينة، سمن للتحمير،
- 15 فص ثوم، ماء بصل، مكسرات، أرز بالزعفران «سبق وصف طريقة تحضيره»، حلقات بصل، معجون طماطم، عسل نحل.
الطريقة:
- يشطف الديك بالماء فقط ويجفف، يشق مع مراعاة عدم قطعه لنصفين، يتبل جيداً، يحشى القلب بالبصل المضاف إليه ملح وفلفل وزعفران، يدهن من الخارج من كل الجوانب بخليط الطماطم مع زيت الزيتون والعسل، يحشى داخله مع البصل والأرز بالزعفران، يزج في فرن حار 400 درجة فهرنهايت لمدة 4 ساعات، يقدم مع مزيد من طبقة الأرز تحته، لتكون من أشهى وصفات فخذة الديك الرومي المحشية المناسبة للعزومات ووصفات العيد الفاخرة.