19 مايو 2026
أفضل طريقة عمل مشاوي منوعة بلحم الضأن على الفحم بتتبيلة الخردل والخل وزيت الزيتون
فريق كل الأسرة
المقادير:
- نصف كيلوجرام من قطعية الفخذة تقطع مكعبات، يفضل لحم الضأن
- خل أحمر
- بصل مبشور
- زيت زيتون
- ملعقة خردل
- ملح وفلفل وقطرات تاباسكو
- طماطم صغيرة الحجم «تشيري توماتو»
- جرجير
الطريقة:
- تغسل مكعبات لحم الضأن بالماء والخل، تتبل بالملح والفلفل والتاباسكو والبصل المبشور وزيت الزيتون والخردل، تغطى بالبلاستيك وتمكث بالثلاجة لمدة نصف يوم، ترفع من التتبيلة وترشق بالتناوب مع «تشيري توماتو» وتشوى على الفحم.