06 مايو 2026
طريقة تحضير البطاطس البوريه بالكوسا مع بيض العيون: وصفة شهية ومشبعة للعائلة
فريق كل الأسرة
المقادير:
- كيلو جرام بطاطس
- نصف كيلو جرام كوسا
- حلقات بصل تقطع إلى أربعة أجزاء
- كريمة لباني مقدار كوب
- ملعقة متوسطة من الزبدة
- جبن بارميزان
- ملح وفلفل وبابريكا باودر حارة أو تاباسكو
- بيض عيون
- زبدة
الطريقة:
- يقشر البطاطس والكوسا وتقطع إلى حلقات ويقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة، يسلق كل على حدة، يصفى البطاطس البوريه بالمولان اليدوية يضاف إليه الكوسا الحلقات ويتبل بمقادير التتبيلة، يوضع في طبق فرن وينثر عليه قطيعات زبدة وجبن بارميزان، يزج في الفرن حتى يتحمر السطح، في الزبدة الساخنة يكسر البيض ويترك ليأخذ شكل بيض العيون يتبل بملح خفيف وفلفل أسود. يقدم ساخناً.