02 مايو 2026
طريقة عمل صدر البط المحمر بالشيكوريا المشوية | وصفة فاخرة وصحية
فريق كل الأسرة
المقادير:
- شيكوريا طازجة (خضار ورقية صحية) «نوع من الورقيات الخضراء ذات رائحة نفاذة»
- صدر بط مخلي طازج من العظام والجلد
- ملعقة زبدة طبيعية مضاف إليها نصف ملعقة متوسطة زيت ذرة
- خل أحمر
- زيت زيتون صحي
- ملح وفلفل أسود
- ماء بصل طبيعي
- قرفة ناعمة
الطريقة:
- يغسل صدر البط المخلي، يغسل جيداً بالماء والخل الأحمر، ثم يشطف، يتبل بالملح والفلفل الأسود وماء البصل ثم يحمر تحميراً عميقاً في خليط الزيت والزبدة، يرص في طبق فرن يوضع في فرن 180 درجة فهرنهايت حتى ينضج.
- تغسل الشيكوريا جيداً بماء جار، ينثر عليها ملح وزيت زيتون وتشوى على الشواية، تقدم شرائح صدر البط المحمر.