في مقلاة غير قابلة للالتصاق يقلب اللحم المفروم الناضج والمتبل بمقادير التتبيلة ومعه البصل الأخضر، يقلب في مقدار الزبدة، ثم يحدث فيه فجوات يكسر فيها البيض (طريقة عمل الشكشوكة باللحم)، يتبل بالملح والفلفل الأسود، يغطى الخليط هذا والمعروف باسم «الشكشوكة»، يترك الخليط على نار هادئة مدته يحددها الذوق العام في نسبة طهي البيض (وجبات إفطار منزلية سهلة).