06 أبريل 2026
مقبلات الروبيان بطريقة سهلة ولذيذة | وصفة روبيان سريعة بمكونات بسيطة
فريق كل الأسرة
المقادير:
- روبيان
- خل أحمر
- حلقات ليمون أصفر
- كزبرة طازجة
- كابر
التتبيلة:
- عصير ليمون
- خل أبيض
- خردل سائل
- زيت زيتون
- ملح وفلفل أبيض
- زبدة طبيعية
الطريقة:
- يغسل الروبيان الطازج بالماء والخل الأحمر، بعد نزع الرأس والإبقاء على الذيل، وشق الظهر لإخراج الخيط الأسود منه، يشطف بماء بارد.
- يقشر بعض من الروبيان، ويترك البعض الآخر من دون تقشير فقط تنزع الرأس، يقلب الروبيان بالزبدة لمدة خمس دقائق حتى ينضج، يترك حتى يبرد ثم تسكب عليه تتبيلة الروبيان بعد خلطها، يجمل الطبق الأنيق بـالكزبرة الطازجة وحلقات الليمون والكابر. تنحدر هذه المقبلات من المطبخ الفرنسي.