11 مارس 2026
معكرونة باللبن واللحم المفروم من وصفات ستات البيوت: طريقة سهلة ولذيذة
فريق كل الأسرة
(من وصفات السيدة أم يوسف)
المقادير:
- باكيت معكرونة
- ماء مغلي
- ملعقتان زيت زيتون
- رشة ملح
- كوبان لبن (زبادي)
- فصّان من الثوم وهرسهما
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- رشة كمون
- رشة فلفل أسود
- رشة هيل
- رشة ملح
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة
- لوز أو فستق أو صنوبر مقلي
التحضير:
- نغلي الماء ونضع معه الملح وبعض الزيت، وبعد الغليان نضع المعكرونة ونتركها حتى تنضج ثم نصفّيها.
- في وعاء، نضع الزبادي، والثوم، والملح، ونضيف المعكرونة حتى تمتزج جيداً.
- في وعاء منفصل، نضع ملعقتين من زيت الزيتون ونضيف اللحم المفروم، وبعد قليل نضيف الثوم المهروس، ونضيف الملح، والفلفل الأسود، والكمون، ورشة هيل، ونتركها حتى تنضج. (يمكن إضافة كمشة كزبرة خضراء).
- نضيف مزيج اللحم فوق المعكرونة ويمكن إضافة رشة كزبرة خضراء.