طريقة عمل سلطة الشمندر مع الكيل بزيت الزيتون والليمون.. من ستات البيوت

كل الأسرة

فريق كل الأسرة

(من وصفات السيدة أم يوسف)

المقادير:

نسلق حبات الشمندر جيداً، ثم نقطعها حسب الرغبة قطعاً صغيرة، أو كبيرة، من ثم نغسل الكيل جيداً، ونقطّعه، ونسلقه (يمكن استخدامه نيئاً بعد إزالة العرق في منتصفه باليد، أو بالسكين، ومن ثم فرمه ناعماً، ودعكه بالقليل من زيت الزيتون)، حسب الرغبة.
نمزج الشمندر المسلوق مع الكيل المسلوق، والمزال منه الماء، ثم نضيف مكوّنات عصير الليمون، والثوم، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود لتصبح سلطة الشمندر مع الكيل من الوصفات الصحية الغنية بالعناصر الغذائية.. وبالعافية.