( من وصفات السيدة أم داليدا)
المقادير:
- ½ ك صدور دجاج مخلية
- حبتا فليلفة حمراء
- حبتا فليفلة صفراء
- حبتا فليلفة خضراء
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
- صوص الباربكيو
- ملعقة صغيرة ديمجلاس
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- خليط من السمن والزيت النباتي
التحضير:
- في طاسة ضعي السمن والزيت، وقومي بتشويح البصل، ثم أضيفي الثوم، وقلّبي جيداً.
- أضيفي صدور الدجاج وشوّحيها مع البصل، والثوم، ثم أضيفي صوص الباربكيو، والديمجلاس، والملح، والفلفل الأسود، ثم ضعي كوباً من الماء، واتركي المزيج حتى ينضج.
- أثناء ذلك، قومي بتقطيع حبّات الفلفل على شكل مكعّبات، وأضيفيها إلى الدجاج، واتركي الخليط يتجانس لمدة 5 دقائق، ثم قدّميه مع الأرز البسمتي الأبيض كإحدى وصفات الدجاج السهلة المناسبة للغداء.