05 مارس 2026
طريقة عمل صينية البطاطا بكُرات اللحم المفروم من ستات البيوت – وصفة سهلة وشهية
فريق كل الأسرة
(من وصفات السيدة أم نجلاء)
المقادير:
- 500 جرام لحم مفروم (مع نسبة دهن بسيط) كرات اللحم المفروم
- 3 حبات من البطاطا متوسطة الحجم صينية البطاطا
- حبة طماطم مقطعة شرائح سميكة
- بصلتان متوسطتا الحجم
- ملعقة صغيرة بهار اللحم
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- رشة جوزة الطيب
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- فصّان من الثوم المهروس
- 5 ملاعق كبيرة زيت ذرة وسمن
- ½ كوب من عصير الطماطم
- ½1 كوب من مرق اللحم
التحضير:
- في وعاء، اخلطي اللحم المفروم، والبهارات، والقرفة، والبابريكا، وجوزة الطيب، والملح، والفلفل الأسود، مع بصلة مفرومة ناعم، واعجني المكونات بيديكِ حتى تتجانس تماماً، ثم شكّلي خليط اللحم إلى كرات متوسطة متساوية الحجم وصفة منزلية سهلة وسريعة.
- قومي بتقشّير البطاطا، وقطّعيها إلى حلقات سميكة، وقطّعي البصلة إلى شرائح، وفي وعاء كبير، ضعي حلقات البطاطا، والطماطم، وشرائح البصل، والثوم المهروس والزيت النباتي، والملح، والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات جيداً، حتى تتجانس البطاطا والبصل بالزيت والتوابل طاجن البطاطا باللحم.
- في صينية فرن مناسبة، رصّي حلقات البطاطا والبصل، ووزّعي كرات الكفتة فوقها، واسكبي عصير الطماطم ومرقة اللحم أطباق لحم بالعائلة.
- غطّي الصينية بورق الزبدة بإحكام، وأدخليها في الفرن المُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطا والكفتة تماماً، وتتسبّك الصلصة وصفة سهلة للفرن.
- قدّمي صينية البطاطا ساخنة مع الأرز الأبيض طعام العائلة، تحضير صينية البطاطا.