22 فبراير 2026
سلطة البرغل والخضار.. من وصفات السيدة 'شيماء النصيري'
محررة في مجلة كل الأسرة
(من وصفات ستات البيوت)
المكونات:
- كوب برغل ناعم أو خشن مغسول
- ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الأحمر الحلو أو صلصة الطماطم
- 2 خيار مقطعة لمكعبات
- جزر مبشور
- 2 طماطم مقطعة لقطع صغيرة
- خس
- بقدونس مفروم
- عصير 3 حبات ليمون
- كمون
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
طريقة الاعداد:
- في مقلاة نضع زيت الزيتون وملعقة من الفلفل، ثم نضيف البرغل وكوب ونصف من الماء وقليل من الفلفل الأسود، ما أن يبدأ المزيج بالجفاف نطفئ النار ونتركه يبرد، ثم نضيف بعد ذلك الخيار والطماطم، والخس ومبشور الجزر وعصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والفلفل الأسود والملح، نتركه في الثلاجة ليبرد قبل التقديم.