المقادير:
- نصف كيلو لحم عجل
- 100 جرام ليّة خروف
- نصف كيلو بصل صغير الحجم
- ملعقة دبس التمر
التحضير:
- نقشّر البصل
- نقطّع اللحم والليّة إلى مكعّبات متوسطة
- في مقلاة ساخنة، نضع الليّة، وبعد أن يصبح لونها ذهبياً نضيف قطع اللحم، وبعد أن يتغير لونه للبني نضيف البصل، ثم كمية من الماء تغطي المكونات، نضيف بعد ذلك الفلفل الأسود ونغطي المقلاة، ونتركه إلى مرحلة الاستواء، وقبل أن نطفئ النار نضيف ملعقة دبس التمر، مع رشة ملح.