- مدة التحضير: 30 دقيقة
- مدة الطهي: ساعتان
المقادير:
- كيلو مشمش
- 900 جرام سكّر
- ربع ملعقة حامض الليمون
- ورقة عطرة
التحضير:
- يقطف المشمش، ويغسل، وينظف من البذور، ونضعه على الميزان، لكل كيلوجرام من المشمش 900 جرام سكّر
- ننقعه ليلة كاملة، وفي اليوم التالي نغليه ساعتين حتى ينضج.
- نضعه في مرطبانات وهو ساخن ونقفلها بشدة.
- يحفظ سنة أو اكثر.