ذوّبي الزبدة في قدر، وأضيفي الطحين وحرّكي دقيقة، ثم اسكبي الحليب تدريجياً مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة، وتبّلي بالملح، الفلفل الأبيض، وجوزة الطيب.
في صينية فرن، ضعي طبقة بشاميل خفيفة، ثم طبقة لازانيا، وطبقة لحم بالصلصة، وطبقة بشاميل، ورشة جبن، وكرّري العملية حتى تنتهي، وآخر طبقة تكون بشاميل + موتزاريلا + بارميزان.
سخّني الفرن على 180°، وأدخلي الصينية 35–40 دقيقة حتى تحمر من فوق، واتركيها ترتاح 10 دقائق قبل التقطيع.
