المقادير:
- روبيان متبّل ببهار البابريكا ومغلّف بالبقسماط
يُقدَّم مع أربعة أنواع من الصلصات: صلصة السيراتشا، صلصة العسل والسيراتشا، الآيولي بالثوم، والآيولي بالسيراتشا، إضافة إلى صوص المانجو
التحضير:
- يتّم تتبيل الروبيان أولاً بالبابريكا، ثم يُغلّف بالبقسماط يُوضع في الفريزر لمدة ليلة كاملة
مقادير الصلصات:
صوص المانجو
- بيوريه المانجو
- مايونيز كيوبي (ياباني)
آيولي السيراتشا
- مايونيز
- صلصة السيراتشا
الآيولي بالثوم
- مايونيز
- ثوم مهروس
التحضير:
- تُقلى 7 قطع من الروبيان في زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.
- في طبق صغير، تُشكل طبقة دائرية: الطبقة الأولى من صلصة السيراتشا، الطبقة الثانية من آيولي السيراتشا.
- يُرتب الروبيان في وسط الطبق على شكل جبل.- يُرشّ فوقه القليل من الآيولي بالثوم.
- يُزيّن بشرائح الثوم المعمّر المفروم (chives)، وبخليط من بذور السمسم وخليط الساكورا.
- يُقدَّم بجانب صوص المانجو.