09 يوليو 2025
بسبوسة بالكنافة والقشطة.. من الشيف تغريد الزمقان
المقادير:
- كوب من السميد الناعم
- كوبان من الكنافة الخشنة
- ½ كوب سكّر
- ½ كوب حليب بودرة
- ½ كوب سمن أو زيت نباتي
- علبة قشطة للحشو
- ¼ كوب ماء
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- ملعقتان كبيرتان ماء زهر
- قطر «شربات»
التحضير:
- في إناء نخلط جميع المكوّنات مع بعضها بعضاً بشكل جيد، عدا الكنافة، ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة، وفي إناء آخر نفرك الكنافة مع السمنة الذائبة جيداً.
- نأتي بصينية متوسطة الحجم وندهنها بالطحينة، ثم نضع خلطة البسبوسة وفوقها القشطة، ثم نضع الكنافة آخر طبقة.
- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بتحمير الوجه، ونخرجها من الفرن، ونسقيها بالقطر الدافئ، ونزيّنها بحبات الفستق الحلبي، وتقدم.