المقادير:
- 25 جرام طحين (مايدا)
- 1/4 بيضة
- 50 جرام سكّر
- 0.01 جرام خلاصة فانيليا
- 300 مل حليب
- 0.1 جرام زعفران
- 10 جرامات عسل
- 40 جرام كريمة الجبن
- 5 جرامات فستق
- جرامان كافيار الزعفران
- ورق الذهب (للتزيين)
- 40 جرام راس ملاي
- 3 جرامات ملح
- 5 جرامات زيت سلطة
التحضير:
- خبز الكيك: تُخبز كيكة حليب هشة وخفيفة في الفرن، حتى تصبح ذهبية اللون، وذات قوام ناعم.
- تحضير الحشوة الكريمية: تُحضَّر طبقة سخية من كريمة الجبن الناعمة والغنية، وتُنكَّه بحليب منقوع بالزعفران العطري.
- ترتيب الطبقات: تُقطّع الكيكة وتُوزّع فوقها طبقات كريمة الجبن المخملية، مع حليب الزعفران الغني، لتتشرّب الكيكة نكهة الخليط جيداً.
- تزيين فاخر: تُغطّى الكيكة من الأعلى بحبات راس ملاي الشهية، كافيار الزعفران الفاخر، حبات الفستق المقرمشة، مع لمسة عسل خفيفة.
- الزينة النهائية: تُزيّن بورق الذهب الصالح للأكل لإضفاء مظهر أنيق، وفاخر.
- التقديم: تُقدّم الكيكة باردة، بقوامها الغني والمخملي، ومذاقها الشهي الذي لا يُقاوم.
