كيكة زيت الزيتون.. من الشيف سميرة الدباغ

المقادير:

• 300 ملّ زيت زيتون
• 225 جرام سكّر
• 250 جرام دقيق
• 30 جرام لون مطحون
• ملعقة شاي بكنج باودر
• 1/2 ملعقة شاي صودا
• ملعقة شاي ملح
• 10 جرامات قشر الليمون
• 3 بيضات

التحضير:

• في وعاء كبير نخفق زيت الزيتون، والسكّر، والبيض، ثم نضيف جميع المكونات الجافة، ونستمر بالمزج.
• بعد ذلك نضيف قشر الليمون ثم نضع المزيج في قالب الخبز، ونخبز على درجة حرارة 175 مئوية، لمدة 45-55 دقيقة، أو حتى تخرج السكين نظيفة.