حلوى أم علي.. من الشيف راجيش أبوكوتان

المقادير:

• 50 جرامَ عجينة البف باستري
• 100 مل حليب
• 20 جرامَ سكر
• 10 جرامات رقائق اللوز
• 10 جرامات مسحوق جوز الهند المجفف
• 5 جرامات زبيب
• 2 مل ماء الورد
• 40 جرامَ كريمة مخفوقة

التحضير:

• نغلي الحليب مع السكر وماء الورد.
• نخبز عجينة البف باستري عند 190 درجة مئوية.
• نضع جميع المكونات الجافة في وعاء ونسكب عليها الحليب المغلي.
• نمزج ببطء، نضع الخليط في وعاء خزفي، ثم نضع الكريمة المخفوقة على الوجه ونخبزها عند 230 درجة مئوية لمدة 5-8 دقائق.