ساشيمي سمك الذيل الأصفر مع الهالابينو.. من الشيف كيفال تيواري

المقادير:

• 64 جرام سمك هاماتشي
• 50 ملّ صلصة بونزو بالبصل الأبيض
• 10 جرامات هالابينو
• 10 جرامات كزبرة

التحضير:

• نقطّع سمك الهاماتشي والهالابينو إلى شرائح رقيقة.
• في طبق نضع 8 شرائح من سمك الهاماتشي على شكل حلقة بطريقة منتظمة، و 8 قطع من الهالابينو على الجزء العلوي منها، ويزيّن بالكزبرة.
• ثم يقدم مع صلصة بونزو البصل الأبيض وملح المالدون البحري.