حلو الكازانديبي.. من الشيف جوخان كوكيليز

المقادير:

• لتران حليب
• 100 جرام قشدة
• 5 جرامات خلاصة الفانيليا
• 1 ¼ جرام مستكة
• 100 جرام زبدة
• 450 جرام سكّر
• 350 جرام أرز
• 325 جرام حليب بودرة

التحضير:

• ينقع الأرز في الماء لمدة 3 ساعات ثم يصفّى
• يمزج الحليب والأرز ثم يصفّى لاحقاً

• في مقلاة يغلى الحليب والقشدة والزبدة والفانيليا والمستكة
• نضيف الأرز ونخلط جيداً ثم نضيف السكّر مع التحريك

• بعد أن نحصل على اللون البني بعد مرور 25 دقيقة نضعه في البراد لمدة ساعتين بعد ذلك يمكن تقطيعه واستخدامه.