المقادير:
- نصف كيلو جرام كبدة دجاج
- 100 مل دبس الرمان
- 20 جراماً ثوم
- 10 جرامات ملح
- 10 مل خل
- 50 مل زيت
- ليمون
- رشة فلفل أسود
- نعناع للزينة
التحضير:
- نتبل الكبدة بملح وخل وبالفلفل الأسود لمدة ساعتين.
- على النار، نضع في مقلاة الزيت ثم الكبدة مع الثوم ونتركها لدقائق حتى تنضج ثم نضيف دبس الرمان ونتركها على النار لثوانٍ فقط.
- في طبق، نزينها بشرائح الليمون والنعناع.
