شوربة الدجاج بالسميد.. من وصفات السيدة شيخة الرميثي

المقادير:

• كوب بصل مفروم
• كزبرة نصف كوب
• ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• نصف دجاجة مطبوخة ومفتتة
• نحتفظ بماء الشوربة
• ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
• 3 أو 4 ملاعق كبيرة سميد
• ملعقة سمن وملعقة كبيرة زبدة
• 8 أكواب ماء

التحضير:

• نضع السمن والزبدة على النار ثم نضع البصل والثوم حتى يستويان ويصبح لونهما ذهبياً، ثم نضيف الكزبرة والدجاج والملح والبهارات.
• نتركه دقيقتين ثم نضع السميد والماء ونتركه على نار هادئة مع التحريك حتى ينضج.