9 يوليو 2023

سلطة الجبن والعدس الأخضر...طبق خاص من الشيف شينير طوسون

محررة في مجلة كل الأسرة

محررة في مجلة كل الأسرة

سلطة الجبن والعدس الأخضر...طبق خاص من الشيف شينير طوسون

المقادير:

  • 200 جرام عدس مسلوق
  • 100 جرام جبن ماعز
  • 40 جراماً بقدونس
  • 10 جرامات حبوب رمان
  • 5 جرامات أوراق نعناع
  • 5 جرامات شبت (شومر)

الصوص:

  • 5 مل زيت زيتون
  • 2 مل دبس رمان
  • 1 مل خل بلسمي (balsamic vinegar)

التحضير:

  • نسلق كمية العدس ونتركها تبرد.
  • نقطع البقدونس وأوراق النعناع والشبت ونضعها في طبق واحد ونمزجهما مع زيت الزيتون، دبس الرمان والخل البلسمي.
  • نضع المزيج فوق العدس المسلوق ومن ثم نضعه في طبق التقديم ونزينه بجبن الماعز وحبوب الرمان وأوراق البقلة (اختياري).

 

مقالات ذات صلة