15 مارس 2023

طريقة عمل عجينة القطايف بدون خميرة

المدير التقني لموقع كل الأسرة - محرر الكتروني

المدير التقني لموقع كل الأسرة - محرر الكتروني

طريقة عمل عجينة القطايف بدون خميرة

المقادير:

  • 2 كوب حليب سائل
  • 1 كوب ماء
  • 2 كوب دقيق أبيض
  • 1/2 كوب سميد ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • رشة فانيليا باودر

طريقة تحضير عجينة القطايف:

  • تخلط جميع المكونات جيداً في الخلاط الكهربائي
  • يصب الخليط في إبريق شاي ويترك لربع ساعة ليرتاح، يقلب جيداً بملعقة خشب قبل السكب على الصاج
  • يحمى صاج حديد على عين الفرن أو مقلاة ذات سطح سميك بدون حواف
  • يسكب مقدار من عجينة القطايف فوق الصاج على شكل دوائر صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة
  • ننتظر حتى تظهر فقاعات ومسام كبيرة للقطايف من الأعلى ويصبح لونها ذهبياً من الأسفل
  • ترفع القطايف عن النار وتوضع على قماشة قطنية نظيفة لتبرد
  • يمكن حشوها بالقشطة والجبنة أو الجوز والسكر. ويمكن قليها بعد ذلك أيضاً!

 

مقالات ذات صلة