برياني الكفتة.. من وصفات السيدة "شيخة الرميثي"

(من وصفات ستات البيوت)

المقادير:

• 500 جرام كفتة لحم مفروم نضعه في طحين ويكون على شكل كرات.
• نقلي حبتي بطاطا على شكل مكعبات .
• عيش مطبوخ ومصفى (4 أكواب عيش).
• كوب بازلاء

التحضير:

• اقلي الكفتة شوية في دهن ثم أضيف الفلفل الأخضر مقطع وزنجبيل فرش يكون باودر، طماطم مفرومة بشكل كاملة للشوربة وكوب روب + ملح + فلفل أسود + شوية (بزار)- بهارات + البازلاء ثم أضيف البطاطا المقلية و6 بيضات تكون مطبوخة وباذنجان مقلي وأضيف الرز واتركه على نار هادئة وأحط شوية ماء ورد وفيه زعفران.