6 أطعمة صحية قد تصبح خطيرة عند الإفراط في تناولها

مي مغربي

أخصائية تغذية

البروكولي.. أسماك التونة أو السبانخ.. هذه نماذج لأطعمة مفيدة ينصحنا الأطباء واستشاريو التغذية الصحية بتناولها للفائدة التي تتحقق للجسم منها. إلا أنه في نفس الوقت هناك تحذيرات من الإفراط في تناول الأطعمة الصحية، فما يفيد قليله لا يفيد كثيره دائما. هنا بعض هذه الأطعمة وأثرها المفيد والذي قد يتحول إلى العكس..

1- الشاي الأخضر

يمكن لمعظم الناس شرب الشاي الأخضر دون أي قلق: فهو معبّأ بـمضادات الأكسدة. ومع ذلك، فإن التانينات الموجودة في الشاي الأخضر يمكنها أن تتداخل مع امتصاص الحديد غير الهيم (الحديد من المصادر النباتية)، ولذلك إذا كنت تعاني من مستويات منخفضة من الحديد أو معرضاً لخطر نقص الحديد (مثل بعض الرياضيين، كبار السن، النساء الحوامل والنباتيين الذين لا يستهلكون ما يكفي من الحديد) تجنب شرب الشاي الأخضر مع وجبات الطعام وشربه فقط بين الوجبات.

2- سمك التونا

تعد سمكة التونا من الأسماك المتوفرة بشكل كبير وبسعر جيد. يحتوي التونا على البروتينات، المغنيسيوم، الزنك، الحديد وأحماض أوميغا 3 الدهنية. وبالرغم من احتوائه على كل هذه المواد الصحية فإن تناوله عدة مرات في الأسبوع سوف يزيد من احتمال حصولك على كميات زائدة من الزئبق، وهي مادة سامة للجهاز العصبي. فـالتسمم بالزئبق يمكن أن يؤدي إلى ضعف في العضلات وتغير في الرؤية. لتجنب أي خطر، نحن نوصي بتناول التونا الخفيفة بدلاً من التونا الداكنة خاصة إذا كنت تأكل التونا بانتظام. وينصح النساء الحوامل والأطفال بعدم تناولها أو أي صنف آخر من الأسماك الغنية بالزئبق أكثر من مرتين في الأسبوع.

3- الجريب فروت والفواكه الحمضية

إن الجريب فروت وبعض الفواكه الحمضية قد تتداخل مع قائمة طويلة من الأدوية، بما في ذلك بعض العقاقير المخفضة للكوليستيرول ومضادات الهيستامين. يختلف التفاعل مع اختلاف الدواء، فأحياناً يزيد الجريب فروت من فعالية الدواء وأحياناً قد يقلل من فاعليته. وقد يدوم هذا لمدة 72 ساعة بعد تناول الجريب فروت والدواء. إذا كنت تتناول أدوية ما، فعليك دائماً مراجعة طبيبك أو الصيدلي للتأكد من سلامة استهلاكها مع الفواكه الحمضية.

4- البروكلي

أولاً، تجدر الإشارة إلى أن معظم الأشخاص لا يتناولون الكميات المطلوب منهم تناولها من الخضار يومياً، لذلك لا تستخدم هذا كمبرر لتجنب الخضراوات التي جسمك بحاجة إليها. فكر في هذا التحذير كمصدر إلهام لك لتناول أصناف مختلفة من الخضراوات بدل من التركيز على صنف واحد. يعتبر البروكلي من الأطعمة الصحية والتي تحتوي على مضادات الأكسدة التي يعرف بأنها تقلل من خطر الإصابة بـالأمراض المزمنة منها مرض السرطان وأمراض القلب. ولكن عندما يؤكل البروكلي بكميات كبيرة، قد يؤدي ذلك إلى قصور في عمل الغدة الدرقية. وهذا لأنها تحتوي على ثيوسيانيت، التي تصعب على الجسم امتصاص مادة اليود. إذا كنت شخصًا تعاني أو كنت تعاني في الماضي من مشاكل في الغدة الدرقية، فتأكد من عدم تناول كميات كبيرة جدًا من البروكلي.

5- حليب اللوز

هناك عدد كبير من الأشخاص الذين لا يتحملون مادة اللكتوز في حليب البقر والذين قرروا اللجوء إلى تناول بدائل مثل حليب اللوز، الشوفان، القنب، فول الصويا، جوز الهند وحليب الأرز. تعد هذه الأصناف كلها والتي تباع في الأسواق، منتجات معالجة ومصنعة بشكل كبير. وبالإضافة إلى ذلك تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف والقليل القليل من النبات نفسه. فعلى سبيل المثال، يحتوي كوب متوسط من حليب اللوز على أربع لوزات فقط.

6- السبانخ

قبل أن تقرر عدم تناول السبانخ، تذكر أن معظم الناس لا يحصلون على ما يكفي من الخضار الورقية، بما في ذلك السبانخ، في نظامهم الغذائي. هذا أمر مؤسف لأن الخضار الورقية هي مصدر ممتاز لـالفيتامينات والمعادن بما في ذلك المغنيسيوم، اللوتين، حمض الفوليك والفيتامين (ك) كما أنها تعد منخفضة بالسعرات الحرارية. ولكن بالنسبة للأشخاص الذين لديهم حصوات الكلى من نوع أكسالات الكالسيوم فإن تناول الكثير من السبانخ يمكن أن يتسبب بمشكلات حقيقية، لأنه يحتوي على مستويات عالية من مادة الأكسالات والتي بدورها تشكل حصى الكلى.