إن زيادة كمية السعرات الحرارية التي يمكن للجسم حرقها يومياً هي أساس في تحديد سرعة وسهولة عملية خسارة الدهون والوزن. ومن جهة أخرى، مدى سرعة حرق الجسم للسعرات الحرارية يعتمد على عدة أشياء.
بعض الناس يرثون جينياً القدرة على حرق الدهون بطريقة أسرع. يميل الرجال إلى حرق السعرات الحرارية أكثر من النساء، حتى في أثناء عدم الحركة. وبالنسبة لمعظم الناس، فإن هذه العملية تتباطأ بثبات بعد سن الأربعين.
وعلى الرغم من أنه لا يمكننا التحكم في العمر أو الجنس أو الجينات إلا أن هناك طرقاً أخرى قد تساعدنا على التحسين من عملية الأيض ورفع معدل حرق السعرات الحرارية..
1- بناء العضلات
إن جسمك يقوم بحرق السعرات الحرارية بشكل مستمر، حتى عندما لا تفعل شيئًا. هذا يسمى معدل الأيض خلال الراحة وهو عادة ما يكون أعلى بكثير عند الأشخاص الذين يمتلكون كمية جيدة من العضلات. فكل 500 غرام من العضلات يحرق 6 سعرات حرارية يومياً من دون حركة، في حين أن كل 500 غرام من الدهون يحرق 2 سعرات حرارية يومياً فقط. كما أن بعد ممارسة التمارين الرياضية، يتم تنشيط هذه العضلات ورفع معدل حرقها للسعرات الحرارية بشكل كبير وعلى مدار اليوم كله.
2- شرب الماء
يحتاج جسمك للماء ليتمكن من حرق السعرات الحرارية. إذا كنت تعاني من الجفاف ولو بشكل طفيف، فإن عملية الأيض لديك قد تتباطأ. ففي إحدى الدراسات، قام الكبار الذين شربوا ثمانية أكواب أو أكثر من الماء يومياً بحرق سعرات حرارية أكثر من أولئك الذين شربوا أربعة فقط.
3- نوع الحركة
إن كنت لا تريد بناء كمية كبيرة من العضلات يمكنك الاستفادة من التمارين الهوائية فهي قد لا تبني عضلات كبيرة ولكنها تزيد من عملية حرق الدهون في الساعات التي تلي التمرين. المفتاح هو أن تدفع نفسك وتتشجع للقيام بهذه التمارين. فالتمرينات ذات الوتيرة العالية ترفع نسبة حرق السعرات الحرارية لفترة أطول وأطول.
4- تناول الوجبات الخفيفة
يمكن أن يساعد تناول الطعام بين الوجبات في الكثير من الأحيان على خسارة الوزن. فعندما تطول الساعات التي نبقى بها من دون طعام بين الوجبات تقل معها نسبة حرقنا للسعرات الحرارية. وقد أظهرت العديد من الدراسات أيضاً أن الأشخاص الذين يتناولون وجبات خفيفة بانتظام يأكلون أقل بشكل عام.
5- تجنب الحميات القاسية
إن الحميات الغذائية التي توفر أقل من 1200 (للنساء) أو 1800 (للرجال) سعرة حرارية في اليوم تعد سيئة لأي شخص يأمل في تسريع عملية حرق السعرات الحرارية لديه. على الرغم من أن هذه الحميات قد تساعدك على إنقاص الوزن، إلا أن ذلك قد لا يكون صحياً. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يؤدي إلى نتائج عكسية، بحيث يمكنك فقدان العضلات، مما يؤدي بدوره إلى إبطاء عملية الأيض الخاصة بك.
6- استخدم التوابل
الأطعمة الغنية بالتوابل تحتوي على مواد كيميائية طبيعية يمكنها أن تسرع حرق الدهون في الجسم. من المحتمل أن يكون تأثير هذه التوابل مؤقتًا، ولكن إذا تناولت الأطعمة الغنية بالتوابل بشكل مستمر، فقد تتمكن من ملاحظة الفرق.
7- أكثر من البروتينات
يحرق جسمك الكثير من السعرات الحرارية عندما يحاول هضم البروتينات مقارنة مع الدهون أو الكربوهيدرات. لذلك وكجزء من نظام غذائي صحي، فإن استبدال بعض الكربوهيدرات بالأطعمة الغنية بالبروتينات يمكن أن يعزز عملية حرق السعرات الحرارية لديك. المصادر الجيدة للبروتين تشمل اللحم، السمك، الدجاج، التوفو، المكسرات، البقوليات، البيض ومنتجات الألبان.