لماذا نشعر بالرغبة في تناول المأكولات المالحة؟ 6 أسباب صحية ونفسية تفسر اشتهاء الملح

هل سبق لأي شخص منكم أن تناول وجبة كبيرة من رقائق البطاطس أو الفشار أو البطاطس المقلية، ووجد صعوبة في مقاومة هذه الرغبة الشديدة في تناول هذه المأكولات المالحة الرغبة في الأطعمة المالحة – اشتهاء الملح.

بعض الناس يعتقدون أن الشغف لتناول طعام محدد ما هو إلا علامة بأن الجسم يحتاج إلى هذا الطعام. ولكن هذا غير صحيح معظم الأحيان اشتهاء الطعام – نقص المعادن في الجسم. هنا عدد من الأسباب والحالات الطبية وراء الشهية المفرطة لتناول المأكولات المالحة ومنها:

الإجهاد والتوتر وزيادة الرغبة في الأطعمة المالحة

قد تكون الرغبة الشديدة لتناول المأكولات المالحة هي فقط نتيجة للإجهاد الذي قد نتعرض له كل يوم التوتر والرغبة في الطعام – الأكل العاطفي. فعندما يرتفع مستوى التوتر، يشعر الكثير من الناس بالرغبة في تناول الأطعمة المفضلة لديهم والتي تزودهم بالشعور بالراحة النفسية. هذه الأطعمة التي يتوق إليها الناس عادة ما تكون غنية بالدهون أو السكر أو الملح الأكل تحت الضغط النفسي.

وجدت إحدى الدراسات صلة بين التوتر ومستويات عالية من هرمون الجريلين الذي يزيد من الشعور بالجوع هرمون الجوع – الجريلين. فنتائج هذه الدراسة تشير إلى أن هرمون الجريلين قد يزيد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام وبالتالي يؤدي إلى زيادة الوزن زيادة الوزن والتوتر.

قلة النوم وتأثيرها على الشهية للأطعمة غير الصحية

إن الأشخاص الذين لا يحصلون على قسط كاف من النوم قد يشتهون وجبات خفيفة تعطيهم «الشعور بالرضا» مثل الأطعمة المملحة والمقرمشة قلة النوم وزيادة الشهية. وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين كانوا محرومين من النوم كانت قدرتهم على مقاومة الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة غير الصحية المفضلة لديهم أقل، مما أدى إلى زيادة في الوزن لديهم اضطرابات النوم والأكل.

الملل

إن تناول الطعام المالح بسبب الملل يشبه حالة الإجهاد. فتناول الطعام الأكل بسبب الملل هو سلوك أكل عاطفي الأكل العاطفي – الأكل بسبب الملل، شبيه بالتوتر. ولتحديد ما إذا كان الشغف لتناول المأكولات المالحة هو نتيجة الملل أو الجوع، فمن المفيد أن تبحث عن إشارات الجوع في الجسم الجوع الحقيقي مقابل الجوع العاطفي.

يحدث الجوع الحقيقي عندما يكون جسم الشخص في حاجة إلى الطعام. فإذا لم يأكل الشخص لعدة ساعات، فقد يكون لديه جوع حقيقي.

علامات أخرى للجوع تشمل:

التعرق المفرط وفقدان الصوديوم في الجسم

العرق يحتوي على الملح، لذلك عندما يتعرق الشخص بشكل مفرط تنخفض مستويات الصوديوم لديه فقدان الصوديوم – الأملاح في الجسم. فبالنسبة لمعظم الناس، فإن التعرق الخفيف لا يدعو للقلق. لا تنخفض مستويات الصوديوم بشكل كبير مع التعرق العادي، وعادة ما تكون هناك حاجة إلى الماء فقط لاستبدال السوائل بعد التمرين تعويض الأملاح بعد التعرق.

مرض الأديسون وانخفاض ضغط الدم والرغبة في الملح

يحدث مرض أديسون عندما لا تفرز الغدد الكظرية كميات كافية من الهرمونات مرض أديسون – اضطرابات الغدد الكظرية. عادة ما تتحكم هذه الهرمونات باستجابة الجسم للإجهاد وتنظيم ضغط الدم. وبالتالي فإن هذا المرض قد ينتج عنه انخفاض في مستوى ضغط الدم مما سيولد رغبة ملحة ومفاجئة لتناول المأكولات المالحة انخفاض ضغط الدم والرغبة في الملح.

متلازمة بارتتر واضطرابات الأملاح في الجسم

متلازمة بارتتر هي حالة وراثية تكون موجودة عند الولادة متلازمة بارتتر – اضطراب الكلى الوراثي. لا يستطيع الأشخاص الذين يعانون من متلازمة بارتتر إعادة امتصاص الصوديوم في كليتيهم. ونتيجة لذلك، يفقدون الكثير من الصوديوم في البول، مما يؤدي إلى فقدان البوتاسيوم والكالسيوم كذلك اختلال الأملاح في الجسم.

نظرًا لانخفاض مستويات الصوديوم، قد يلجأ الأشخاص الذين يعانون من متلازمة بارتتر إلى تناول الملح بكميات كبيرة اشتهاء الملح الشديد. عادة ما يتم تشخيص هذه المتلازمة في مرحلة الطفولة من خلال اختبارات البول والدم. يمكن درء هذه المتلازمة من خلال استخدام مكملات البوتاسيوم والملح والمغنيسيوم.