خلصت دراسة من جامعة ولاية كولورادو الأمريكية إلى أن تناول التوت البري يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى النساء المصابات بارتفاع ضغط الدم.
وأثبتت التجارب التي أجراها الأطباء أن استهلاك 22 جراماً من التوت البري المجفف، أي ما يعادل حوالي كوب واحد من التوت الأزرق الطازج، يومياً لمدة 12 أسبوعاً ساهم في تحسين وظيفة البطانة الداخلية للأوعية الدموية.
وأكد الأطباء أن التحسن في وظيفة البطانة أمر مهم لصحة الإنسان، حيث يرتبط الخلل البطاني بتطور أمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بتصلب الشرايين، ووجدوا أن التوت الأزرق يحسن وظيفة البطانة من خلال تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم.
والإجهاد التأكسدي هو اختلال التوازن بين الجذور الحرة «التفاعلات الكيميائية في الجسم التي تساهم في إيصال الطاقة لأعضاء الجسم» ومضادات الأكسدة في الجسم ويمكن أن يتلف الخلايا والأنسجة، مما يعزز الخلل البطاني وتطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
