فطيرة الحلوم المخبوزة.. من الشيف فيصل النشمي

المقادير:

• 150 جراما جبنة حلوم
• 80 جراما من خليط الطماطم المشوية
• ورقتان من الزعتر والريحان
• 50 جراما صلصة المارينارا
• 20 جراما خل رمان
• 10 جرامات زيت الزعتر
• قليل من السمسم المحمص
• ورق الجرجير للزينة
• 3 قطع خبز البيتا

التحضير:

• تقطع الجبنة الحلوم إلى 8 قطع وتشوى بشكل جيد ثم ترص في مقلاة.
• يوضع عليها خليط الطماطم بعد إضافة الزعتر والريحان له، ثم توضع المارينارا.
• بعد ذلك توضع في الفرن على درجة حرارة 75، وترش بخل الرمان وزيت الزعتر وتزين ببذور السمسم وورق الجرجير.
• تقدم مع خبز البيتا.